Najdite restavracije, gostilne, catering, gostišča: Ljubljana, Maribor, Celje, Kranj, Koper, Izola, Portorož, Piran, Murska sobota...Primorska, Gorenjska, Dolenjska, Štajerska...
 
Restavracije-gostilne   wap english
   
   
       
       
 
     
nedelja, 22. oktober 2017
vse |  slovenska  |  ribja  |  italijanska  |  pizza  |  balkan  |  žar  |  azijska  |  latinska  |  sladko  |  ostale  |  t. kmetije  |  malice-kosila  |  slow food  |  na hitro  |  catering  |  dostava  |  štud. boni  |  nočitve  | 
     
slovenija
    Dolenjska
      Novo Mesto
      Trebnje
      Ob Krki
      Dol. Toplice
      Ribnica, Kočevje
      Mokronog, Mirna
      Krško, Sevnica
      Bizeljsko
      Bela krajina
 
    Ljubljana
    Osrednja Slovenija
    Štajerska
    Koroška
    Gorenjska
    Notranjska
    Goriška
    Obalno Kraška
    Prekmurje
 
  Gostilna Javornik
 
 
       
    Rakovnik 6  
       
    8232 Šentrupert  
       
    07 34 34 534  
       
       
       
       
    gostilna.javornik@siol.net
     
    www.javornik.com/si/
     
     
   
    Pri nas so doma jedi iz krušne peči. Nekaj naših specialitet iz krušne peči: sezamov hlebček in domača pašteta hobotnica z blitvo lignji s krompirjem in paradižnikom rižota s školjkami puran s paradižnikom in papriko teletina v prekajeni omaki ramstek zapečen s hrenom gratinirane melancane
     
  slovenska  ostale  catering 
     
 
Gostilna Javornik
 
Karta
 
zemljevid
 
 
     
 
                     
                 
                     
  zaprto zaprto 12 h 12 h 12 h 12 h 12 h
    22 h 22 h 24 h 24 h 22 h  
                     
               
 
                 
                     
  136        
                 
               
 
     
   
   
       
   
     
 

O krušni peči

V krušni peči se lahko pripravljajo najrazličnejše jedi, ki so danes omejene le z domišljijo, v preteklosti pa so bile omejene s sestavinami, ki so bile v kraju in okolici na razpolago.

Postopki priprave, predvsem pa predpriprava jedi v krušni peči so zamudnejši in dolgotrajnejši kot pri klasični pripravi, saj veste: trske, pepel, dim …, paziti je tudi treba, da se jedi ne izsušijo ali ne dobijo premočnega okusa po dimu. Vendar se vse to splača zaradi edinstvenih okusov, ko pridejo jedi iz krušne peči. Govorimo o »žmahu« po krušni peči.

Kruh pečemo 3 do 4-krat na dan (ročno delo - več dela - vedno svež kruh).

Na krušno peč lahko gledamo kot na:

  • del notranje opreme - estetska funkcija
  • izročilo prednikov - tradicija
  • priprava za kuhanje in ogrevanje - delovna funkcija

Jedilni list
Predjedi
Domača pašteta 1kg
Prekajena postrv
Goveja juha
Gobova juha
Mali solatni krožnik
Veliki solatni krožnik 
Sezamov hlebček 
Hlebček s pašteto 

Klasika
Naravni zrezek - puranji  
Dunajski zrezek - puranji  
Puranji zrezek z gobami in sirom 
Kotleti
Ocvrti lignji 
Lignji na žaru

Glavne jedi
Domači sirovi ravioli iz krušne peči 
Domači široki rezanci z jurčki  
Domači široki rezanci s škampovimi repki
Ajdova kaša z gobami
Domači njoki z gobami 
Lignji polnjeni s škarpeno, krompirček
Hobotnica na žaru
Škampi 
Filirana orada v krušni peči (krompirček, paradižnik)

Hišne posebnosti
Biftek z jurčki v krušni peči, krompirček, slanina
Mariniran kare v vinski omaki, krompirček 
Svinjski medaljončki s slanino, priloga
 

Sladice
Tiramisu
Pannacotta z vročimo borovnicami  
Gratinirane palačinke v krušni peči
(borovnice, čokolada, oreh, marmelada)
Sladoled 1 kepica
Sadna kupa
Ledena kava
Sorbet
Domača čokoladna torta

Degustacijski meni

Po naše

je meni sestavljen iz štirih hodov, v glavnem z jedmi iz krušne peči. Poizkusili boste hišne posebnosti, ki so nastajale z željo, da bi bila naša kulinarika za vas drugačno in prepoznavno doživetje, da se boste vračali k nam in nas priporočili svojim najboljšim prijateljem in znancem. Za ta "sprehod" potrebujete "po tamalem" uro in pol do dve uri časa. Pripravlja se najmanj za dve osebi.

Cenik

za 2 osebi

50,90* € / 2 osebi

(12.198 SIT)

za 4 osebe ali več

22,30* € / 1 osebo

(5344 SIT)

*Cena vsebuje DDV.

 CATERING

Lahko pa vam hrano pripeljemo in postrežemo tudi v podjetju, na domu ali vikendu.
Pokličite nas, da se dogovorimo za podrobnosti.

Predlog catering menuja

Kruhki in prigrizki različnih okusov
obloženi z različnimi sestavinami

Domača pašteta, zeliščno maslo v sezamovem hlebčku
Pršut z olivami, (opcija:rezanje domače šunke)
Puran z žafranom in polento
Polnjeni lignji
Prekajena postrv
Polnjene sirove testeninice
Šunkin namaz
Domača slanina popečena na marinnirani kruhovi skorji

Tople jedi

Mariniran kare
Roastbeef obložen s hrenom
Mesne kroglice s papriko
Zeliščni kruhovi cmoki s pršutom
Polnjene bučke
Zelenjavna zloženka
Blitvina fritata
Melancane z mozzarelo
Marinirane gobice
Riževa solata z rakci
Solatni krožnik

Sladko

Čokoladne tortice
Tiramisu
Jabolčna pita
Gratinirane palačinke
Sirova plošča
Sadje

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  J&T sistemi © vse pravice pridržane 2008